21/01/2016

Quinoa: conheça os benefícios deste superalimento



A quinoa é um pseudocereal de origem andina que possui alto valor nutricional, composto por proteínas, vitaminas, minerais, fibras e gorduras do bem, como ômega 3 e 6, que proporcionam diversos benefícios à saúde.

Cerca de 23% da composição da quinoa é de proteínas e, ao contrário de outros cereais, fornece aminoácidos essenciais, que nosso corpo não produz, principalmente lisina (limitante em muitos cereais) e metionina. Possui uma quantidade maior de ferro em relação ao feijão e mais zinco do que o trigo, arroz, milho e aveia. 

Confira seus principais benefícios:
* Ajuda a regular o intestino.
* Tem propriedade antioxidante.

* Possui baixo índice glicêmico.
* Estimula a produção de serotonina.
* Ótima fonte de proteína vegetal.

Não há restrições para o consumo da quinoa, muito pelo contrário. Além de todos os benefícios citados acima, a quinoa é isenta de glúten, ou seja, pode ser consumida por portadores da doença celíaca e por pessoas que optaram por uma dieta isenta dessa proteína presente no trigo, aveia, malta, cevada e centeio. 

Por oferecer fibras e conter baixo índice glicêmico, a quinoa pode ser uma aliada do emagrecimento, desde que associada a uma alimentação saudável e equilibrada. Isso porque as fibras promovem a sensação de saciedade, diminuindo a fome entre as refeições. Seu baixo índice glicêmico evita os picos de glicemia devido à lenta absorção, colaborando para a manutenção da saúde.

Você encontra a quinoa em grãos, farinha e flocos. Por ser versátil e possuir sabor suave, pode render diversas preparações, como saladas, bolos, tortas, biscoitos, cookies, shakes, smoothies, além de ser polvilhada em frutas e iogurtes. Use a criatividade e deixe as suas receitas ainda mais nutritivas!

5 comentários:

  1. realmente os beneficios são ótimos e inquestionáveis. Parei de comer na gravidez, a pedido da nutricionista, que disse ser abortivo. Mas agora que a pequena nasceu estou liberada ;)

    http://www.arianebaldassin.com/

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  2. Super saudável e ajuda muito o organismo, gostei da dica
    Beijos!

    EsmaltadasdaPatyDomingues

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  3. Amo quinoa, é algo tão saudável e tão gostoso, compro sempre aqui para casa.

    Beijos
    http://pimentasdeacucar.blogspot.com.br/

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  4. Boa dica, quinoa parece ser muito saudável mesmo, agora que estou grávida estou cuidando bem melhor da minha alimentação.


    Adorei seu Blog!
    Estou seguindo.
    Beijoss
    Me visite - http://www.perseguindomeussonhos.com.br/

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  5. Boa dica, ela é realmente um excelente alimento e ajuda muito a nos manter mais saudáveis!
    Bjs❤
    Abrir Janela

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